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别名：大豆芽、清水豆芽

禁忌人群：腹泻、脾胃虚寒者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。

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韩式黄豆芽汤

用料：黄豆芽、大蒜、大葱

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精品毛血旺

用料：金针菇、鸭胸肉、方火腿、鸭血、毛肚、黄豆芽、鲜香菇、水发木耳、莴笋、冬笋、大葱、盐、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、火锅底料、四川辣椒酱

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苗家酸汤鱼火锅

用料：鲶鱼、西红柿、凯里红酸汤、米酸汤、金针菇、腐竹、黄豆芽、木姜子油、木姜子、贵州蘸水椒、蒜片、姜片、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、小葱、鱼腥草

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称心如意

用料：粉丝、黄豆芽、大蒜梗、辣椒、大蒜、老抽、白糖、醋

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芦蒿炒培根

用料：芦蒿、培根、胡萝卜、黄豆芽、蒜末、辣椒、盐、鸡精

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什锦菜

用料：千张、豆干、胡萝卜、黄豆芽、水芹、盐、白糖、鸡精、生抽、香油

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炸酱面

用料：面条、五花肉、心里美、黄豆嘴、芹菜、甜面酱、姜、葱、黄豆芽、葱丝、八角、蒜末、食用油、生抽、辣椒、清水

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香辣毛血旺

用料：鸭血、午餐方火腿、黄豆芽、黄喉、黑百叶、重庆火锅底料、郫县豆瓣、干小红辣椒、花椒、盐、黄酒、大葱、小香葱、清鸡汤、姜片

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杏鲍菇黄豆芽蛏子汤

用料：蛏子、杏鲍菇、黄豆芽、虾皮、姜、盐、食用油、香菜

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刮油菜

用料：胡萝卜、菜椒、笋干、黄豆芽、李锦记生抽、白糖、盐、鸡精、香油

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毛血旺

用料：熟牛板筋、鸭血、香菇、肥羊粉、午餐肉、熟毛肚、黄豆芽、四川毛血旺调料、葱姜

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飘香水煮鱼

用料：鲤鱼、黄豆芽、麻椒、辣椒碎、干辣椒、泡椒、郫县豆瓣辣酱、料酒、淀粉、盐、葱姜、食用油

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烧肉拌饭

用料：连皮五花肉、白饭、胡萝卜、菠菜、新鲜香菇、鸡蛋、火腿丝、韩式辣白菜、黄豆芽、生抽、料酒、韩式辣酱、高汤、姜片、蒜片、洋葱

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韩风素杂拌

用料：胡萝卜、韩国白菜泡菜、黄豆芽、小黄瓜、蒜、盐、糖、芝麻香油

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韩式泡菜汤

用料：韩式泡菜、杏鲍菇、五花肉、苜蓿芽、汤豆腐、黄豆芽

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馋嘴三文鱼

用料：挪威三文鱼鱼腩、黄豆芽、洋葱、泡灯笼椒、辣酱、豆豉、绍酒、酱油、鲜麻椒、八角、香叶、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉

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馋嘴挪威三文鱼

用料：挪威三文鱼鱼腩、黄豆芽、洋葱、泡灯笼椒、辣酱、豆豉、绍酒、酱油、鲜麻椒、八角、香叶、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉

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北国素杂拌

用料：黑木耳、粉丝、菠菜、香菇、胡萝卜、紫皮洋葱、黄豆芽、蒜末、生抽、盐、白糖、香油、白醋、熟芝麻